Terus suami reques untuk buatin camilan..akhirnya aku buatkan Keripik Singkong Balado saja secara suami suka yang pedas2 dan keripiknya bisa buat ngemil sambil nonton tv... hihi..
Sebenarnya dirumah ada alat potong keripik..tapi kok menurut aku kalau pakai itu potongannya terlalu tebal ya...jadi kalau buat keripik singkong atau kentang pasti aku potong iris tipis secara manual...hehe..
Keripik Singkong Balado
Bahan:
500 gr singkong, iris tipis2 (setipis2nya ya)
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
3 buah asam jawa
1 sdt garam
3 sdm gula pasir
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe merah
10 buah cabe rawit
Terasi bakar secukupnya
Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng irisan singkong hingga betul2 kering, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk hingga harum, masukkan asam jawa, garam, dan gula pasir. Aduk terus jangan sampai gosong. Bila sudah sedikit berkerak, matikan kompor.
3. Masukkan keripik singkongnya, aduk2 sampai semua berbalut bumbu. Angkat dan sajikan.
NB: disini aku pakai gula pasir bukan gula jawa karena kalau pakai gula jawa warna nya tidak cerah tapi keruh....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar